“Мы строим универсальный московский бар”, - говорит Соколов. “Наш город живет по своим законам, за восемь лет здесь выработались определенные каноны. Нельзя просто взять западный бар и в точности воспроизвести его в Москве, это не приживется. У нас особенная гордость, свои привычки и свои традиции. Мы это учли. Main Bar дает людям то, что они хотят получить. И немного больше. Main Bar продает качественный продукт за вменяемые деньги”.

Дмитрий знает, о чем говорит. Последние восемь лет именно он формировал “питейные” пристрастия московской публики. В 2004 году Соколов открыл первый общедоступный коктейльный бар Hel

. С тех пор его империя только расширялась. В 2012-м барная сеть Дмитрия Соколова объединяет пять заведений - All Time Bar, Aloha, Hel

, “Тема” и Free Bar. К концу года их станет заметно больше.
Центр притяжения нового заведения - девятиметровая стойка из черного мрамора. И работающие за ней бартендеры. Main Bar собрал всех звезд предыдущих проектов; барменов, которых выпивающая Москва знает в лицо. Так что обширного коктейльного меню бару не потребовалось, здесь доверяют профессионалам.