Вопрос Бармену. Спроси бармена. Ответ бармена

В этом разделе вы можете получить рекомендации по приготовлению различных алкогольных и безалкогольных коктейлей от профессиональных барменов. Задавайте свои вопросы. Наши эксперты обязательно дадут вам авторитетный совет.

Ваша работа связана с тематикой этого сайта? Вы профессионал своего дела? Приглашаем вас стать нашим экспертом-консультантом. Вы можете давать профессиональные консультации прямо на нашем сайте и этим привлекать собственных клиентов. Напишите нам из раздела ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ.

На вопросы отвечают:
Сергей Анатольевич Степаненко,

руководитель учебного центра Барменской Ассоциации России
генеральный директор ООО "Фишка-БАР"


"Фишка-БАР" открыт под эгидой Международной Барменской Ассоциации (International Bartenders Association).
Бар находится на ул. Лесная д.55. В этом баре возможно попробовать исключительно вкусные и правильные коктейли.

Опыт работы в ресторанной индустрии более 15 лет. На данный момент является ведущим специалистом-практиком в сфере обучения профессиональных барменов по методике IBA (International Bartenders Association)


Сайт: http://www.barclass.ru/
Фото Сергей Анатольевич Степаненко, <br> <br> руководитель учебного центра Барменской Ассоциации России<br>генеральный директор ООО
Страницы: 1 2 3 ... 7 Задать свой вопрос
Светлана, г. Уфа20 января 2012, 10:48 | № 140
Сергей Анатольевич!
 
Порекомендуйте, пожалуйста, где в городе Уфе можно наиболее эффективно пройти обучение по курсу "Бармен", "Официант", "Бариста"?
 
Большое спасибо!
алекс30 декабря 2011, 21:17 | № 139
хочу стать барменом , с каких коктейлей мне начать ?
Марина, г. Cadiz4 декабря 2011, 23:34 | № 138
Здравствуйте, скажите пожалуйста, какой коктель по вашему мнению и ни сладкий и ни горький, который хотелось бы пить и пить..Крому ПинаКолада?? есть такой?
Мария, г. Санкт-Петербург4 декабря 2011, 02:06 | № 137
Хотела у вас еще спросить, что из истории алкоголя должен знать бармен???
И какие истории вы можете мне рассказать о водке, роме, виски, коньяке, ликерах, джине, мартини, кампари, самбуке, я бы хотела знать историю и из чего делается!
(так же кэроланс, куантро, бакарди блэк, бакарди супериор)
Мария, г. Санкт-Петербург3 декабря 2011, 04:04 | № 136
СПасибо)) как делать я знаю, но просто было интересно услышать опытного человека! я бармен, но не с большим стажем, и у каждого беру по чуть-чуть знаний! спасибо интересно_)
у меня скоро проверка знаний просто
Мария, г. Санкт-Петербург3 декабря 2011, 00:17 | № 135
Здравствуйте, мне очень интересны подробности приготовления слоистых коктейлей!!! Расскажите=)
Алиша17 ноября 2011, 22:08 | № 134
Здравствуйте!Подскажи  пожалуйсто рецепт коктеля Сан-Тропе!он есть во Пскове...Заранее огромное спасибо!
Яна, г. Санкт-Петербург5 ноября 2011, 17:30 | № 133
Скажите, пожалуйста, где можно приобрести коктейльную ложку (желательно СПб)? И если ее нет, чем можно также делать слоистые коктейли?
 
Заранее спасибо.
Марина, г. Краснодар4 ноября 2011, 23:49 | № 132
Здравствуйте, подскажите пожалуйста рецепт коктейля Старый Токио. Спасибо
Макс, г. Москва29 сентября 2011, 01:29 | № 131
Здравствуйте!)))Скажите пожалуйста!Какой алкоголь самый БЕЗ вкусный?Прошу не путать с "НЕ вкусный".Спасибо!
Макс, г. Москва29 сентября 2011, 01:22 | № 130
Ещё раз здравствуйте,Сергей Анатольевич!Надеюсь,я Вас не напрягаю.Вычитал такой рецепт"Я стараюсь следить за своим питанием (хотя бы с точки зрения калорийности), поэтому соки редко употребляю (покупной сок - это пустые каллории), но если сильно хочется вдруг или нужно сделать мой любимый коктейль на основе шампанского, то покупаю только Сок Сады Придонья Апельсин.
Мне он прежде всего нравится тем, что в нём есть мякоть и что нет сахара, т.е. вкус оригинальный.
Итак, мой любимый простой рецепт: наливаете в фужер шампанское (кому сколько хочется, я примерно 50% наливаю), апельсиновый сок без сахара, выжимаете ломтик-два лимона.
Получается лёгкий (почти без вкуса алкоголя) и очень вкусный коктейль!".Интересно,там и вправду не ощущается вкус шампанского?А если просто налить в упаковку с соком шампанское и смешать 50/50?Заранее огромное спасибо за ответ!
Макс, г. Москва29 сентября 2011, 00:46 | № 129
Здравствуйте,уважаемый Сергей Анатольевич!Подскажите пожалуйста,что можно такого смешать,чтобы получился слабоалкогольный,а главное без вкуса алкоголя,напиток.Просто я не переношу вкус алкоголя,а раслабиться оным люблю.Самостоятельно экспрементировать боюсь-гастрит.Без всяких там заморских и дорогих напитков.Для повседневного,так сказать,употребления после работы.Если например,смешать квас и пиво,ощутится ли вкус пива?Очень нужен Ваш совет!Спасибо!
Лена, г. Владивосток8 сентября 2011, 12:37 | № 128
здравствуйте скажите пожалуйста в чем разница,смешанные напитки и коктейли ? в чём разница? очень важно .спасибо за внимание ..
Таша8 сентября 2011, 07:36 | № 127
здравствуйте --подскажите --плиз..я слышала что существует коктель с названием    Поцелуй бармена-- как его приготовить?Well
михаил, г. Москва2 сентября 2011, 00:57 | № 126
должна ли бить чёткая граница между двумя ингредиентами!?
Дина, г. Одесса29 августа 2011, 05:33 | № 125
Доброй ночи. Пила в хорошем баре невероятно вкусный и большой по объему коктейль Капифрутта. Не нахожу рецепта в интернете. Подскажите его с точными пропорциями. Помню, что в е его состав входит блю куросао, пизанг и то ли спрайт, то ли...Well в общем не вспомнить мне. И много колотого льда.
natali, г. Yelapa26 августа 2011, 03:12 | № 124
1 chast skolko imeet gramm
Елена, г. Белгород23 августа 2011, 17:44 | № 123
Здравствуйте, подскажите где в Белгороде я могу приобрести ликер Блю Кюрасао ? во всех крупных маркетах его нет.
Екатерина, г. Екатеринбург22 августа 2011, 13:27 | № 122
очень хочу стать барменом, но опыта нет!!!! можно сразу в бар устраиваться?
Катя Печененко, г. Белая Церковь22 июля 2011, 12:19 | № 121
Каким венчиком взбивают коктейль сделанный из мороженного?
Страницы: 1 2 3 ... 7 Всего вопросов: 137
Задать свой вопрос
Ваше имя
E-mail:
(не публикуется)
 
Город:
(не обязательно)
Введите, если не нашли в списке
Вопрос
 
Размер файла не более 500 Кб, расширения jpg,jpeg,png,gif,avi,mvi,wmv.
 Файл 1  Источник: Название:
 Файл 2  Источник: Название:
 Файл 3  Источник: Название:
 

Мы положительно относимся к перепечатке и использованию наших статей в частичном или полном объеме,
если при использовании нашей информации вы ставите активную ссылку на наш сайт.
Любой зафиксированный факт незаконной перепечатки наших статей как частично, так и полностью, повлечет за собой обращение за юридической поддержкой.
Cсылка www.koktelbar.ru Коктейли всего мира!
<a href="http://www.koktelbar.ru" target=_blank>Коктейли всего мира!</a>


http://www.koktelbar.ru/
Copyright © Koktelbar.ru, 2006-2010
E-mail: Обратная связь
Rambler's Top100